LE SPHINX

UN SOMMET D'ESTHÉTISME 

Construit sur une base Laguiole 12 cm, il est le digne descendant du modèle COLIBRI, (1996 atelier Arthaud Chosson).Son étude technique a permis de synthétiser la meilleure prise en main possible d'un couteau et les différents points d'appui des doigts.

* Fermeture par ressort à cran forcé.

* Lame 10 cm INOX 12C27 finition "poli miroir joaillerie".

* Usinage CNC à la fraise carbure , pour reproduire les formes fluides élaborées avec l'expérience.

* 2 platines INOX (épaisseur 1,2 mm) séparent les côtés sculptés en alliage aluminium du ressort améliorant ainsi la rigidité mécanique du couteau.

* Les ailes du couteau affleurent à la précision du micron, grâce au travail rigoureux du polissage manuel.

* Légèreté du Corps de l'Oiseau par l'utilisation d'un alliage aluminium "type aviation" AL2017A (produit sous vide), pas de corrosion de la surface par blanchiment de la matière.

* Le polissage est assuré par les meilleurs ouvriers de l'atelier. Une sensibilité toute particulière est nécessaire pour polir chacune des parties du couteau sans en affecter la forme.

* manche longueur : 12 cm

* posé à plat , la lame ne touche pas la table.

* le guillochage du ressort montré sur les photos est en option (15 jours de délais).