"LE SPHINX NOIR"

UN SOMMET D'ESTHÉTISME ÉCOLOGIQUE

Construit sur une base Laguiole 12 cm, il est le digne descendant du modèle COLIBRI, (1996 atelier Arthaud Chosson) et de son jeune frère "l'OISEAU".

Il est le dernier né d'une longue et ancienne lignée de couteaux pliants produits en France.Son étude technique à permis de synthétiser la meilleure prise en main possible d'un couteau et les différents points d'appui des doigts.

* Fermeture par ressort à cran forcé.

* Lame 10 cm INOX 12C27 finition "satinée".

* Usinage CNC à la fraise carbure , pour reproduire les formes fluides élaborées avec l'expérience.

* 2 platines INOX (épaisseur 1,2 mm) séparent les côtés sculptés en alliage aluminium du ressort, améliorant ainsi la rigidité mécanique du couteau.

* Les ailes du couteau affleurent à la précision du micron, grâce au travail rigoureux du polissage manuel.

* Le manche met en oeuvre pour la première fois une matière écologique, le "PAPERSTONE" (100% papier recyclé et résine SANS produits pétroliers, 100% alimentaire), très agréable , sensuelle et chaude au contact de la paume.

* une rosette en laiton de diamètre 5 mm par une épaisseur de 2 mm, arasée à la fleur du manche représente les yeux et améliore également la rigité de la lame dans le manche.

* Le polissage est assuré par les meilleurs ouvriers de l'atelier. Une sensibilité toute particulière est nécessaire pour polir chacune des parties du couteau sans en affecter la forme.